-
Odpoledne s mezinárodní kuchyní
-
Víte, jak chutná
Tequeňos?
-
-
Jako každý rok i letos proběhla akce
dobrovolníků z organizace AFS Mezikulturní programy (http://www.afs.cz/),
jejímž cílem bylo se navzájem více poznat a ochutnat další typická jídla
připravená zahraničními AFS studenty.
- V letošním roce padla volba místa konání
na Českou Třebovou. V neděli 28. listopadu 2010 se kolem druhé hodiny
odpolední začaly do DDM Kamarád scházet hostitelské rodiny se svými
zahraničními studenty, dobrovolníci AFS, včetně Lusine z Arménie, která je
v České Třebové na ročním programu Evropské dobrovolné služby.
- Všichni zúčastnění se těšili nejen na
setkání s ostatními a na jídla, která byla připravena jak studenty tak i
ostatními účastníky, ale také na recepty jednotlivých pokrmů.
- Tequeňos od Thomase z Venezuely, celé menu
ve složení pikantní polévka, rýže se zeleninou a dezert v podobě
naloženého banánu v kokosovém mléce od Gift z Thajska, pórkový koláč od
Leonie z Německa či kuřecí křidélka v karamelu od Akari z Japonska všem
velmi chutnaly. Lusine z Arménie připravila vynikající „Růžové kopce“
(volný překlad) z mletého masa a listového těsta, které se – pro nás
poněkud překvapivě - vařilo ve vodě.
- Ani čeští účastníci nezůstali pozadu.
Klasické české buchty hloupého Honzy z pohádky, želé z kdoulí či naše
českotřebovské jabkance slavily úspěch!
-
-
A recept na
závěr? Co si připravit právě zmíněné jihoamerické Tequeňos?
- Potřebujete:
- 1 kg hladké mouky
- 1 kg balkánského
sýra
- 1 hrnek oleje
- 1 vejce
- lžička soli
- lžička cukru
- 2 lžíce vlažné vody
- Z mouky, oleje,
vejce, soli, cukru a 2 lžic vody vypracujeme těsto (v případě potřeby
přidáme mouku), které necháme 1 – 2 hodiny odležet. Mezitím si nakrájíme
balkánský sýr na proužky.Každý proužek důkladně zabalíme do těsta, před
smažením ještě zlehka pomoučíme a smažíme dozlatova.....
-
- Tímto bychom chtěli poděkovat vedení DDM
Kamarád za poskytnutí prostor pro uspořádání akce „Odpoledne s mezinárodní
kuchyní“ a také všem zahraničním studentům, jejich hostitelským rodinám a
vůbec všem, kteří svou účastí přispěli k vydařenému odpoledni.
Martin Žáček
|